Diario de Mallorca

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La Nata y la Flor

Mallorquines en Madrid

Entrega de premios a doce personalidades relevantes en el turismo de España, Caribe y México; la gastronomía de las islas triunfa en Madrid fusión

La semana en Madrid ha sido mallorquina, de hecho algunos de los salones de los hoteles de la ciudad parecían un salón palmesano con lo que ello implica. Lean la nata de hoy y sabrán por qué. Les adelanto, han sido unos días fantásticos, tanto en Fitur, donde reinaba un buen humor tan contagioso que alguno incluso olvidó como estamos en política y en sociedad, y el buen humor continuó en Madrid Fusión, donde nuestro stand resultó vencedor. Competir con la sobrasada es muy complicado, con un buen vino de esta tierra también, pero competir con Tummy Ferragut es imposible. Hizo pasar por su stand, que es el de todos, a la crème de la crème de los que visitaban la feria gastronómica.

Pero el tema social sin duda está en el caso Infanta Cristina de Borbón y no vamos a obviarlo. La Señora será juzgada como una española de a pié. La justicia es igual para todos, queda demostrado, y miren que hemos tenido que escuchar y leer de todo y más con tal de desprestigiar a unos y otros. Que ha habido un intento de salvarla es obvio, pero es un derecho que tenemos todos, derecho a salvar lo insalvable. Escucharemos una y mil veces que el rey Felipe VI debe retirarle el título de infanta de España. No puede. Si le podía quitar algo ya lo ha hecho y de manera muy publica y explicita retirándole el título de duquesa de Palma de Mallorca, una ciudad que ya ni siquiera existe. Ahora somos Palma a secas, sin apellidos y no como las otras Palma del mundo, que hay muchas, incluso una maravillosa que se apellida del Río. Palma del Río, no hay nombre más bello. Doña Cristina nació infanta y todo indica que morirá siéndolo. Solo ella podría renunciar al honor de llevar un título que solita ha vaciado de contenido y a solas se enfrentará a un juicio que será un calvario para muchos. La monarquía sentada en el banquillo no es cosa buena aunque sea a través de uno de sus representantes colaterales. Quienes más se la juegan, Don Felipe y Doña Letizia Ortiz, a la que muchos siguen culpando sotto voce del desaguisado, y respirarán aliviados el día que todo esto acabe. Les cuento todo esto a cuento de lo que se cuenta en la Villa y Corte, llena de mentideros donde en estos momentos más que nunca ser mallorquín es un plus extraordinario. Te presentas como tal y comienza el interrogatorio sobre esto y sobre aquello, y sobre el verano y qué pasa con Marivent, y sobre todos esos temas fascinantes que nos han puesto en el candelero. A saber cuál será la próxima sorpresa, yo ya la intuyo, aunque me la callo por si las moscas. Me dicen que Mathias Khünn y Norma Duval han vuelto aunque ellos todavía lo desmientan. Si no han vuelto volverán, siempre lo he creído, y se casarán. Lo que es seguro es que Norma seguirá visitando el Pueblo Español preparando sus ferias, las mismas que tanto éxito le han dado en sus dos últimas ediciones. La artista es una trabajadora nata, y una mujer de negocios avispada que es capaz de sacar adelante cualquier proyecto que se le meta entre ceja y ceja. En fin, ya veremos?

Avanzo, ya me ronda la cabecita la séptima fiesta de La Nata y la Flor a celebrar por todo lo alto el próximo fin de primavera como el avance del verano glamuroso que es desde hace años nuestra noche de gala por antonomasia. Les iremos informado pero vayan preparando sus mejores galas, lo más bonito que tengan. A tiempos revueltos, y estos lo son, buena cara. Voy con la crónica de hoy, ahora si, que viene completita y jugosa.

Preferente reunió en FITUR a la élite de la industria del turismo de España, México, Cuba y Republica Dominicana para celebrar el 25 Aniversario del Grupo de comunicación. Fui invitado, por aquello de que me he convertido en experto catador de hoteles de mega lujo. Mis hoteles favoritos, que está teniendo un gran éxito en el sector y entre el público estrena nuevos capítulos el próximo 1 de febrero. No se los pierdan. Con ocasión de la celebración de la segunda feria turística más importante del mundo, Fitur, Preferente reunió a la élite de la industria del turismo, no faltaba casi nadie, durante un acto en el que se homenajeó a doce de las personalidades e instituciones más relevantes en el turismo de España, Caribe y México durante el último cuarto de siglo, que tienen en común muchas cosas, la fundamental haber sido visionarios. Gabriel Escarrer Julià, Miguel Fluxá, Luis Riu a título póstumo, Pablo Piñero, Gabriel Subías, Joan Molas, Miguel Codolá a título póstumo, Frank Rainieri, Pedro Luis Cobiella, Ricardo Reyero, el ayuntamiento de Adeje, y la Caja de Ahorros de Baleares, Sa Nostra, fueron premiados durante un almuerzo en el que tuve la fortuna de sentarme junto a María Umbert, y disfrutar de Madrid y de todo lo que ocurría a nuestro alrededor en una tertulia interesantísima y divertida. No pudo faltar Kemel Kharbachi, presidente de AgoraNext, empresa que coorganizó el evento con el anfitrión, Rafael Caballero que atendió a todos con enorme afabilidad. En esta ocasión tan especial estuvieron presentes el presidente de Canarias, Fernando Clavijo, el ministro de Turismo de República Dominicana, Francisco García, el presidente de la Confederación Española de Agencias de Viajes, Rafael Gallego, así como la mayoría de representantes de la entidad sectorial, agencias on-line, directivos de compañías aéreas, y una nutrida representación hotelera, encabezada por Joan Molas, presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, además de consultores especializados en turismo de Canarias, Galicia, Andalucía, Cataluña, Madrid y, Balears. También asistieron el presidente del Fomento de Turismo de Mallorca, Eduardo Gamero, y Luis Masaveu, miembro de una de las sagas industriales más importantes de España, y consejero de Liberbank en representación de Corporación Masaveu.Uno de los momentos más emotivos de la tarde llegó cuando Escarrer, que acudió acompañado por su hijo Gabriel Escarrer, recibió su merecido homenaje, como uno de los promotores de la industria turística, llevando al grupo Meliá a liderar el segmento vacacional a nivel mundial. Yo, que viajo tanto, en cuanto veo un Meliá me siento en casa. Me ocurre con todas las compañías mallorquinas, para mí son una especie de embajadas extraordinarias de esta isla que tanto ha hecho por el turismo mundial. Con la organización de este relevante acto, AgoraNext prosigue su apoyo al sector turístico español, visualizado ya en septiembre durante la I Conferencia Internacional sobre Innovación en el Sector Turístico que tanto éxito tuvo. Kemel es un anfitrión extraordinario. He de decir que la fiesta comenzó con una cena con el decorador Miquel Sagrera en uno de los restaurantes de moda, que continuó en el Cock, siguió en Chicote, hasta arriba de estrellas de la gran pantalla. Álvaro Cervantes y Hugo Silva triunfaban aunque quien de verdad dejó a todos con la boca abierta fue la gran Laila Kachan, en Madrid por motivos profesionales. ¡maravillosa Laila! Verla cruzar los espacios que con tanta elegancia cruzaba Ava Gardner es un espectáculo. Todas las estrellas del cine español enmudecieron ante su rubia presencia. Lo vi y así lo cuento. Y la fiesta continuó en un lugar que no debería nombrar, el Toni2, el más canalla de la capital, donde servidor cantó por Rocío Jurado. Lo que leen. Existe por ahí un video que amenaza con aparecer. En Madrid también estuvieron, para la cena de nominados a los Premios Goya, Marcos Cabotá y Toni Bestard. Se lo están pasando en grande con el éxito de su película y a la espera de los premios que serán merecidos. En todo caso la noticia, nueva y muy buena, es que Marcos Cabotá, y ya es oficial, será el encargado de dirigir una fiesta temática en la más conocida de las discotecas mallorquinas, Tito´s, sin lugar a duda un punto de referencia de las noches mallorquinas. Famosa por sus fastuosas fiestas su espectacular equipo de animación, es también un lugar de visita obligada si quieres asistir a las mejores sesiones de House de la mano de los más reconocidos dj y artistas de fama mundial.

Recientemente renovada y reformada, dispone de 3 plantas y en cada una de ellas una sala diferente con 3 ambientes y música también distinta. La sala dispone de un exclusivo VIP ideal para evadirse con las vistas. Sin olvidar que son pioneros de lo último en tecnología, tanto en iluminación como de sonido. La fiesta de Marcos en Tito´s promete. Su director Jaime Lladó ha tenido una gran idea.

Hay otros lugares en Palma que no deben perderse por nada del mundo. Por ejemplo, Vanessa Vandergast con la que cenamos en Canela de San Jaime, en maravillosa compañía junto a Fredi Mudoy, con el que siempre es un placer conversar relajadamente y perfectamente atendidos por Roberto Mosquera y Fabian Fuster también recomienda un nuevo lugar muy cool, el Aquanauta, que es de los mismos propietarios del ya famoso Duke de Santa Catalina. Es sencillo , muy bueno, y muy casual con decoración Hippychic/Mexicana para disfrutar de sus Tacos, Guacamole, quesadillas...y de la gente guapa a la que acoge. Otro indispensable para las noches que llegan hasta que aparezca la magia de la primavera y que algunos, sin serlo se empeñan en convertir en tristes es el Por Blanc. La dirección del Port Blanc la lleva Ekaterina Meyer y, su marido, Joern Meyer. De nombres, todos los que dan color a la noche de cada viernes, Rafa Ríos, Sebastián Bispo, Katerina Kugayevskaya, pareja de Patrick Braun, Sebastián Grote, Kemel Kharbachi, Lody Méndez, Mar Bauzá, Fanny Pinter, Laila Kachan, Berta Oliveira Ilona Novackova, Mihail Petrov (propietario del Peix Vermell) Polina Kovalenko, Matthias Heidemanns, Christian Malle (Mallorca Night) Iris Isabella Fuerer. Salvatore Briamonte, Catherine López aunque los que triunfan de verdad son David Gee y Toni Ríos. Gran ambiente que hay que potenciar. Un lugar internacional como es este, sin gente local no es nada. Vean las imágenes llenas de color y alegría. ¡Qué gusto! Para que luego digan que los eneros tras sant Sebastià son tristes. El que da color a todo es el artista Jaime Roig de Diego que hasta hoy ha estado con sus películas soñadas en la Sala Rivoli. La emblemática sala ha conservado milagrosamente y en perfecto estado su arquitectura y decoración, de los años 50, gracias al cariño de la familia propietaria, profesionales y amantes del cine, por tradición familiar. Este bonito cine "vintage", de selecta programación en las coordenadas del cine comercial, ofrece ahora un nuevo atractivo presentando la Galería Superior habilitada como espacio expositivo y lo inauguró con el artista mallorquín Jaime Roig de Diego, artista pop conocido por el tratamiento dado a las celebrities y a su visión ácida y divertida de la vida. Mundos fantásticos imaginados, épocas remotas o realidades imposibles, son evocadas en escenarios inspirados por su amor al cine. En ellos coloca a sus personajes para crear esas historias a modo de "falsas películas" con las que hace crítica de personajes y sátira de costumbres.

Para inaugurar la Galería Superior de los Cines Rivoli (Sala Rívoli), Jaime Roig de Diego ha creado la muestra "Películas soñadas", una exposición temática sobre el séptimo arte que le ha dado muchas satisfacciones y que desde aquí queremos homenajear. Hace tiempo que deberíamos haberlo hecho. No doy abasto, ya me conocen.

Sigo en Madrid donde la artista casi mallorquina Clara Carvajal inauguró en la galería de otra casi mallorquina Marta Moriarty, que la representa. Slowtrack, un espacio que esta dando muchas alegrías localizado en uno de los lugares más cool de la capital, en Cañizares 12, junto al mítico Casa Patas , en el 10, uno de los lugares más flamencos del mundo del que más adelante les contaré. Casi me quedo a vivir en el barrio por culpa de otra mallorquina Diana Zaforteza Rodés, apasionada del flamenco, y según Juan Verdú, el emperador de ese arte, su heredera. Ya ven que estoy hablando de la nata más nata. Agárrense que voy por partes. Clara muestra el trabajo desarrollado en Teherán "Teslesm:los atributos del device" en el que colabora con el video editor Kambiz Safari que la acompañó estos días. También recibió la visita de Nekane Aramburu, la directora de Es Baluard de Palma que me pide que en el pie de foto en la galería y durante la inauguración a la que asistieron más de doscientas personas y en la que incluso se vendió obra, que es maravilloso, ponga, decía en el pie de foto mallorquinas en Madrid. Sea. Juntos comimos en casa Patas, como no, y fue maravilloso. Por la noche Diana Zaforteza y Juan Verdú fueron mis anfitriones en una de las noches, y los días, más increíbles de mi ya prolífica existencia. Cena con espectáculo en el mítico Corral de la Morería, el lugar donde Ava Gardner dio un puñetazo sonoro a Frank Sinatra que se presentó en Madrid muerto de celos. Nos recibió su propietario, hijo de los fundadores, un grande, Juan Manuel del Rey, y disfrutamos de un espectáculo único, de una calidad increíble que habrá que traer a Mallorca si o si. Después copas hasta las mil en Casa patas, como no, y fin de fiesta en la Dolores, donde pude conocer al dios del los flamencos de hoy, Arcangel. Es muy guapo y muy simpático. Muy flamenco. Al día siguiente desayuno y entrevista para DM con Juan Valderrama hijo que conmemora el centenario de su mítico padre, el interprete de El Emigrante y tantas otras canciones que fueron la banda sonora de nuestros mayores y hoy son símbolos divinos. Para rematar unas jornadas perfectas almuerzo en Ana la Santa, que es de mallorquines como todos ustedes saben, con el gran actor Juan Diego, Diana Zaforteza y Juan Verdú enfrascados en un festival que dará mucho que hablar. Verles trabajar es un privilegio. Diana será la nueva Quijote del Flamenco y si no al tiempo.

Sigo en Madrid, ahora si, en Fusión. Los Consejos Reguladores Sobrasada de Mallorca IGP, DO Queso Mahón-Menorca y DOP Pla i Llevant han estado presentes en el congreso gastronómico internacional, Madrid Fusión 2016. Por primera vez y por propia iniciativa, estos tres consejos reguladores, han estado en un espacio conjunto, donde se han promocionado estos productos gourmets de Mallorca y Menorca, la gastronomía local y el destino turístico gastronómico de cada isla. Bajo el lema ´Un breve, pero intenso viaje a los sabores de las Islas´ este stand ha sido la revelación de esta edición, siendo elegido el mejor stand de Madrid Fusión por el público. Se ha aunado la degustación de los productos de cada consejo regulador, los showcooking en directo elaborados por el equipo de embajadores, Margalida Alemany (chef), Juan Porcel (chef y propietario del Restaurante Oliu) Carlos Botella (chef ejecutivo del Hotel GPRO Valparaiso) Micaela y Toni (Dos estudiantes de cocina que provienen de la Fundación Natzaret) y Juan Barceló (Sumiller del Hotel GPRO Valparaiso) que realizó un maridaje de todas las tapas que realizaron los chefs dando una nueva visión a los productos tan nuestros.

Un stand que contó con la presencia de muchos rostros conocidos del ámbito social, político y de la gastronomía y sobretodo rostros conocidos mallorquines que con su presencia han querido reforzar la imagen que se ha dado de los productos de Mallorca y Menorca en el más importante congreso internacional de gastronomía de Europa. Lo que no consiga Tommy Ferragut.

Acabo con otro, Bestard, Tumy Bestard, que posa muy veraniego, pero es que las temperaturas lo son, con su hijo Tumi Bestard y todos sus nietos. Ha vivido un gran año y lo quiere celebrar con estas fotos en las que esta rodeado de sus descendientes y herederos de un genio único. Tumy está emocionado con su viaje a los Estados Unidos donde asistió a la canonización del padre Serra pues llevaba más de cuarenta años tratando y suspirando por ello. La Asociación de Amigos del Padre han trabajado mucho para conseguirlo. Por cierto se ha convertido en Asociación de San Junípero. Importante matiz. Ahora podrá disfrutar de sus nietos Tumy3, Domingo, Martín, Tony y Carmen Bestard. Ayer celebraron el primer acto franciscano después de la canonización en Petra en el convento de san Bernardino en donde el padre provincial de todos los franciscanos de España presentó el primer libro escrito por un franciscano de orden. Hay orden el mundo y gente que reza por nosotros. ¡Gracias a Dios!

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