Ricardo Rosi (Restaurante ValldemosA) fue el ganador de la Oleo Tapa 2017, con Tataki de ternera con maíz, tomate, zanahoria y emulsión de su marina. El concurso, organizado por la Do Oli de Mallorca, se desarrolló en la Escola d'Hoteleria de les Illes Balears. En segundo lugar quedó Llorenç Bagur (Can Pedro), que elaboró un moll am sentiment menorquí.
