Christophe Pacalet, propietario y que fundó con su tío Marcel Pîerre la bodega que lleva su nombre, y que sabe de cocina y es bioquímico, además de ser uno de los vitivinicultores del sur de La Borgoña y que inició en la región del Beaujolais la recuperación del vino natural, presentó varias de sus últimas añadas en Catavinos, acompañado del importador Hugo Moreno.
