Gastronomía

Mallorca comercializa casi 70.000 kilos de 'ensaïmada'

03.04.2016 | 02:45

­La Ensaïmada de Mallorca, producto con Indicación Geográfica Protegida (IGP), ha consolidado su recuperación en 2015 con incrementos tanto en la cantidad comercializada, 69.249 kilos, un 4,13 % más; como en el valor obtenido, 824.187 euros, un 22,99 % más que el año anterior.
De los 69.249 kilos de Ensaïmada de Mallorca comercializados el año pasado, una cifra que no se alcanzaba desde 2012, la mayoría corresponden a ensaïmada de cabello de ángel de la que se vendieron 37.981 unidades y 45.577 kilos (un 65,8 %), según informó la Conselleria de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca. Las 21.326 unidades restantes (23.672 kilos) fueron de Ensaïmada de Mallorca sin relleno.En 2015, el precio medio por kilo se situó en 11,90 euros, casi dos euros por encima que el año anterior, alcanzando cuotas que no se registraban desde 2008. Aunque el valor del producto comercializado aumentó un 22,99% respecto a 2014, hasta 824.187 euros, queda lejos de los datos conseguidos en 2011 con 1,3 millones de euros, o en 2004, con 3,1 millones de euros.

La diferencia respecto al primer año del que se tienen datos responde a la considerable disminución del número de empresas productoras inscritas en el registro, que entonces era de 58 y que ha ido disminuyendo hasta 9 en 2015, una menos que en 2014.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

CINE


Jar Jar Binks.
¿Cuál es el personaje más odiado de ´Star Wars´?

¿Cuál es el personaje más odiado de ´Star Wars´?

A pesar de su mala fama, Jar Jar Binks no es el personaje menos querido de la saga

Cinco mujeres más acusan a Dustin Hoffman de abusar de ellas

Cinco mujeres más acusan a Dustin Hoffman de abusar de ellas

El actor ya había sido denunciado públicamente por otras tres mujeres por episodios similares

´El sentido de un final´: Los delirios de la memoria

´El sentido de un final´: Los delirios de la memoria

Una verdad oculta que sale a la luz en un momento trascendental de la familia

´Verano 1993´ se queda fuera de la carrera de los Oscars

´Verano 1993´ se queda fuera de la carrera de los Oscars

La cinta chilena 'Una mujer fantástica' es el único largometraje latino que optará a los premios


Weinstein afirma que las acusaciones de Salma Hayek "no son exactas"

Weinstein afirma que las acusaciones de Salma Hayek "no son exactas"

El productor de Hollywood "no recuerda" haber presionado a la actriz para que realizara desnudos

Disney compra 21st Century Fox por 44.293 millones de euros

Disney compra 21st Century Fox por 44.293 millones de euros

Se hará con los estudios de cine y televisión y otras partes de su negocio internacional de cable

Enlaces recomendados: Premios Cine