Andrés Proensa, editor y cabeza visible del equipo de la Guía de Vinos que lleva su apellido, mantiene su línea muy rigurosa en la entrega correspondiente a 2016. En los quinientos vinos enjuiciados, de los casi cuatro mil catados, intenta reconocer el trabajode bodegueros que buscan la máxima calidad, alta sofisticación y vanguardias tecnológicas.
En esta edición aparecen, en referencia a Balears, el tinto P. de María 2010, de la DO Binissalem de La Vinoteca Balear, elaborado por encargo por Macià Batle. Siguen los vinos de Tierra 4 Kilos, Grimalt Caballero y 12 Voltios, todos del 2013, de la bodega Apolonia Viticultores, de Felanitx. De esa misma localidad vinícola aparecen los tintos AN 12 y AN/2 13, elaborados por AN Negra Viticultores. De Bodegues Ribas, de Consell aparecen el Ribas de Cabrera 2012, Desconfía de la gente que no bebe 2013 y Sió 300 2013. También aparece el vino dulce Rover 2012, de Oliver Moragues, también de Consell.
