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Entrevista

Ferran Adrià: "Soy chef, no filósofo, pero aún no se entiende que los cocineros podamos pensar"

Cocinero. Todo lo que se dice de él es cierto: es magnético, conversa a la velocidad de la luz y en su cabeza las ideas hacen bailar la tapa de la olla. Inauguró ayer en Es Baluard un espacio interactivo en el que ha colaborado Telefónica y habló de innovación en el Teatre Principal

20.11.2015 | 02:45
Ferran Adrià (Barcelona, 1962), ayer, en el Aljub de Es Baluard.
Ferran Adrià (Barcelona, 1962), ayer, en el Aljub de Es Baluard.

Más que cocinero, es un hombre adelantado a su tiempo. Avant la lettre. Con la Fundación El Bulli está...

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