La bodega Dominio de Tares, situada en la recuperada zona enológica de El Bierzo, presentó en cata realizada en Palma su tinto Cepas Viejas 2011, en donde solo se utilizó su tipica uva Mencía, cuyos racimos procedían de viñas con más de 60 años, situadas en la leonesa localidad de San Román de Bembibre. Un 70% del vino maduró en barricas de roble francés y el resto en madera americana. g. s. s. palma
