'Vermutejant' rebosa sabor en la plaza de ses Verdures

04.06.2017 | 02:45
'Vermutejant' rebosa sabor en la plaza de ses Verdures

Los amantes del aperitivo, la música en directo y la buena cocina pasaron por manacor para disfrutar de ´Vermutejant´, la iniciativa municipal para potenciar los productos locales del mercado de abastos, que ayer volvió a llenar la Plaça de ses Verdures. El trompetista Pep Garau y el guitarrista Agustín Leal pusieron la banda sonora a unos menús especiales para Fires i Festes. Entre los platos destacaron un tocino a baja temperatura con emulsión de patata violeta; coca negra con cebolla confitada, raya y alcaparras; pastel de puerro con sopa de clorofila; Bloody Mary con gilda; gofre de taco mexicano con ceniza de zanahoria y bacalao o migas de pan con fresas, queso tierno y flan de setas.

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