El público llena la ´Fira de l´Oli i el Gerret´

JOAN MORA. SÓLLER. La Fira de l´Oli i el Gerret que ayer se celebró en el Port de Sóller vio superada, y con creces, todas sus previsiones, ya que la carpa instalada en el Infante Lois estuvo abarrotada de público. Los primeros recuentos provisionales apuntan que en la mañana de ayer se sirvieron más de 15.000 raciones de comida y bebida.
Así pues, la segunda edición de esta feria se saca la espina que le quedó clavada el año pasado, cuando un temporal de lluvia aguó el evento cuyo principal objetivo es promocionar el aceite de oliva de la Serra de Tramuntana y el consumo del pescado gerret (caramel en castellano).
El concejal de promoción económica de Sóller, Miquel Gual, se sintió "gratamente satisfecho" por la gran participación de público local y foráneo en la feria.
Bajo una carpa de 900 metros cuadrados se habilitaron un total de doce puestos. Fueron ocupados por restaurantes de Sóller y por las escuelas de cocina del Instituto y el centro de Hostelería de la universidad.

Platos

En los puestos se despacharon todo tipo de platos elaborados con aceite de oliva y caramel. Así, se podían saborear propuestas como la paella, la fideuá, el pa amb oli, crujientes de gerret, empanadillas de caramel y otras exquisiteces para el paladar que el público saboreó desde las once de la mañana. También se sirvieron postres autóctonos y cócteles elaborados con licores mallorquines. En el exterior del recinto otras carpas albergaban varios negocios relacionados con la agricultura y la artesanía.
La feria fue visitada por diversas autoridades isleñas como la consellera de Comercio, Francesca Vives, o la consellera insular, Dolça Mulet, que estuvieron acompañadas por políticos municipales. La comitiva degustó todos los platos que se elaboraron para la feria.
La Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu presentó el aceite de oliva novell, el primero de la temporada. Diferentes técnicos explicaron al público algunas de sus cualidades organolépticas en una cata.