COMARCAS. El sector vitivinícola está preocupado por el desnivel entre producción y ventas

Las bodegas de Balears producen un excedente medio de un millón de litros

 
Operarios de una bodega de Santa Margalida prensando uvas para elaborar vino.
Operarios de una bodega de Santa Margalida prensando uvas para elaborar vino.  Foto: Pep Córcoles.
 NOTICIAS RELACIONADAS

Elaboradores y Govern aceptan que la solución es promocionar el vino para aumentar el consumo en el mercado local

PEP CÓRCOLES. SANTA MARIA. La bodegas de Balears producen cada año un excedente medio de un millón de litros de vino. La situación preocupante comenzó a partir del año 2004, en que por primera vez se produjo un sobrante de vino de 1.262.800 litros.

La mayoría de bodegueros han optado por ampliar las instalaciones y almacenar esos excedentes "a la espera de tiempos mejores", dice Ramón Servalls, gerente de las bodegas Macià Batle de Santa Maria.

El presidente de la Denominación de Origen Binissalem, Pere Calafat, reconoce que "los números son ciertos y cada año hay un excedente de vino que empieza a ser preocupante". Este vitivinicultor sostiene por otra parte que "los excedentes se están encauzando en otras direcciones; no quiero decir a la producción de vinagre, pero sí a la venta de graneles", informa.

Aunque exista una posibilidad de venta de los excedentes como vino a granel el problema no se resuelve. "La venta a granel o a los hoteles para hacer sangría, como hemos sabido que hacen algunos, sólo sirve para recuperar algo de lo invertido porque el enfoque de producción en Balears es de vinos de alta gama, con costes elevados", puntualiza Servalls. Un litro de vino a granel para elaborar sangría ronda los 0,35 céntimos (al por mayor). Eso supondría una pérdida superior al 50 por ciento, pues el kilo de uva se paga a una media de 70 céntimos y se precisa un mínimo de un kilo y medio para elaborar un litro de vino, según la fuente anterior.

Crecimiento

El origen de este problema cabe buscarlo en un crecimiento acelerado de la producción frente a un crecimiento más lento del consumo. Sebastià Roses, ex presidente de la DO Binissalem Mallorca, hablaba ya hace diez años de que se estaba plantando viña a un ritmo superior al que las bodegas podían asumir. Sus proféticas advertencias han llegado a cumplirse, pero no en el sentido de que las bodegas no hayan podido absorber la uva, sino que es el mercado el que no absorbe todo el vino que se ofrece.

En este aspecto la consellera de Agricultura, Mercé Amer es clara pues asegura que "se consume más vino autóctono ahora que hace unos años. Es innegable que el grado de conocimiento y aceptación por parte del consumidor ha crecido, pero no al mismo nivel que la oferta".

Ese crecimiento es consecuencia de la plantación de nuevos viñedos, a pesar de que es un sector muy controlado. Para plantar viñas se necesitan permisos. No obstante, se ha plantado mucha viña en Balears con un proceso llamado transferencia de derechos. Se compraban derechos de plantación a otras comunidades y se trasladaban aquí. Calafat explica que "aparte de que se haya crecido en hectáreas cabe destacar que las viñas jóvenes son muy productivas".

La Administración

Mercè Amer es consciente de la situación, según ha manifestado. Sostiene que "el sector es competitivo; cuenta con gente joven que trabaja mucho. El sector primario es estratégico para le gestión del territorio y en ello el sector vitivinícola tiene mucho que decir".

Antoni Bennàssar, presidente de la DO Pla y Llevant, apunta a que "aunque pueda haber alarmas encendidas, la única solución es seguir produciendo vinos de alta gama. Si bajamos la calidad o el precio nos encontraremos en una guerra que no podemos ganar. No podemos elaborar vino de consumo barato porque nos ahogarían otras regiones que producen mucho más que nosotros.

Existe un acuerdo unánime entre todos los implicados que "la única solución posible es la promoción interior. Insistir en la promoción en Balears para que aumente el consumo", dice Ramon Servals. La consellera de Agricultura comparte la opinión. Igualmente la consellera de Comercio, Francesca Vives, con competencias en la comercialización, precisa que "se debe seguir trabajando en promocionar el vino balear en las ferias y en los eventos locales donde exista un escaparate de productos".

Calafat explica:"Los productores de Balears tenemos una cuota de mercado muy pequeña en nuestra comunidad. Rioja vende muchísimo más en nuestra propia casa. Hemos de incidir en ganar ese terreno que nos han comido".

  HEMEROTECA

El ojo crítico

El Ojo Crítico

Alcantarilla peligrosa en Santa Catalina

Este agujero lleva así dos meses, tapado por un bloque de hormigón que puede hacer tropezar a los peatones.
Foto: Srfna

Publica tu fotodenuncia |    Ver más     |    Galería antigua

Anuncios clasificados
Cursos y formación
Búsqueda y ofertas de empleo
Anuncios clasificados
Venta de pisos
Venta de coches
  LA SELECCIÓN DE LOS LECTORES
 LO ÚLTIMO
 LO MÁS LEÍDO
 LO MÁS VOTADO

Coches

Citroen C4 , año 2016, 17158 kms, Gasolina, transm

Citroen C4 , año 2016, 17158 kms, Gasolina, transmver más

Seat Ibiza , año 2008, 101555 kms, Gasolina, trans

Seat Ibiza , año 2008, 101555 kms, Gasolina, transver más

Citroen Berlingo , año 2011, 94604 kms, Diesel, tr

Citroen Berlingo , año 2011, 94604 kms, Diesel, trver más

Ford T , año 2011, 75869 kms, Diesel, transmisión

Ford T , año 2011, 75869 kms, Diesel, transmisión ver más

Peugeot 208 , año 2016, 30524 kms, Diesel, transmi

Peugeot 208 , año 2016, 30524 kms, Diesel, transmiver más

  CONÓZCANOS:  CONTACTO |  DIARIO DE MALLORCA |  LOCALIZACIÓN |  REDACCIÓN |  SUSCRIPTORES     PUBLICIDAD:  TARIFAS |  CONTRATAR  
diariodemallorca.es es un producto de Editorial Prensa Ibérica
Queda terminantemente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos ofrecidos a través de este medio, salvo autorización expresa de diariodemallorca.es. Así mismo, queda prohibida toda reproducción a los efectos del artículo 32.1, párrafo segundo, Ley 23/2006 de la Propiedad intelectual.
 


  Aviso legal
  
  
Otros medios del grupo Editorial Prensa Ibérica
Diari de Girona  | Diario de Ibiza | El Diari  | Empordà  | Faro de Vigo  | Información  | La Opinión A Coruña  |  La Opinión de Granada  |  La Opinión de Málaga  | La Opinión de Murcia  | La Opinión de Tenerife  | La Opinión de Zamora  | La Provincia  |  La Nueva España  | Levante-EMV  | Mallorca Zeitung  | Regió 7  | Superdeporte  | The Adelaide Review  | 97.7 La Radio  | Blog Mis-Recetas  | Euroresidentes  | Lotería de Navidad | Oscars | Premios Goya