Obituario

Fallece el heladero de Can Miquel

El funeral de Miquel Solivellas se oficia a las 20 horas en la iglesia de Sant Jaume

13.07.2017 | 20:13
Presidente de los heladeros

El 12 de julio de hace seis años, Miquel Solivellas inauguró con su familia la ampliación de una de las heladerías más importantes de Palma, con permiso de Can Joan de s´Aigo. Este pasado 12 de julio falleció a los 81 años rodeado de los suyos.

El funeral del dueño de Can Miquel se celebra este jueves a las 20 horas en la iglesia parroquial de Sant Jaume, el céntrico barrio en el que se halla el negocio donde los palmesanos disfrutan estos días de calor de un centenar de sabores artesanales elaborados desde 1979.

El maestro heladero originario de Caimari comenzó a trabajar en el sector de la pastelería en los años 50 y estos conocimientos le sirvieron posteriormente para el comercio de la avenida Jaume III, que ahora está ubicado detrás, en la paralela Montcades.

El primer local, el abierto a finales de los 70, tenía una vitrina que exhibía en sus inicios 24 helados diferentes. Poco a poco fue experimentando y añadiendo nuevos sabores, una característica que con el tiempo fue aumentando y le granjeó una merecida fama, por la calidad y porque muchos ingredientes eran innovadores en el mundo de las heladerías.

En el año 2010 tenía hasta 92 variedades, de las que 24 eran de diferentes clases de chocolate, con el jamaicano como "estrella de la casa", con un toque amargo. Entre los más curiosos, destacan el helado de ajo y el de pimientos picantes, por ejemplo.

Solivellas también fue un innovador en el uso del aceite de oliva y durante años, desde el 2000, participaba en la Fira de s´Oliva de su pueblo natal con una degustación de una veintena de sabores, entre los que se podían encontrar helados de aceite, de olives trencades o de trempó con aceite virgen.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Diario de Palma

Un lazo morado en Cort contra la violencia machista

Un lazo morado en Cort contra la violencia machista

El Ayuntamiento de Palma ha colgado hoy de la fachada de su sede de Cort un gran lazo morado con...

Restricciones de tráfico este jueves por el encendido de luces navideñas

Restricciones de tráfico este jueves por el encendido de luces navideñas

Estará prohibido el acceso de vehículos al Born, a la plaza de la Reina y a Jaume III el próximo...

La EMT aumenta hasta los 14 años la gratuidad en los buses

La EMT aumenta hasta los 14 años la gratuidad en los buses

Los presupuestos de la empresa de transportes para el próximo año contemplan esta medida y que las...

¿Hay alguien en Sant Ferran?

¿Hay alguien en Sant Ferran?

La concejala de Seguridad Ciudadana, Angélica Pastor, se va quedando sola al frente de la...

Enchufados al coche

Enchufados al coche

La implantación del vehículo eléctrico es aún tímida en Palma, pero desde la Administración y el...

¡Síguenos en las redes!

 
Enlaces recomendados: Premios Cine