´Los productos más buscados son las sales aromatizadas y las especias raras´

M. G. D. PALMA. Hace un tiempo ha cogido la posta del negocio de su familia política, que es propietaria de uno de los puestos más antiguos del mercado municipal de Santa Catalina, Charcutería Izquierdo, donde es fácil encontrar prácticamente cualquier delicatessen del país que se desee.

–¿Siempre fue así?
–La idea de ofrecer un género exclusivo viene desde el principio; el objetivo es ofrecer una calidad media alta y difícil de encontrar en otros sitios.

–¿Siempre ofrecen este tipo de productos?
–Sí, porque queremos darle una salida continua, no queremos vender este tipo de productos de manera puntual.

–Al tratarse de productos de gama alta, ¿quiénes son sus clientes?
–El sitio en el que está ubicado el mercado nos ayuda mucho debido a que tenemos los clientes de la barriada, que son de todas partes del mundo y buscan este tipo de productos y a los de los barcos, pues estamos a pasos del mar.

–¿Cuáles son los productos más buscados, hoy por hoy?
–Las sales aromatizadas y las especias raras o exclusivas.