Las centrales franquiciadoras de Balears emplean a más de 12.000 personas, según recoge el informe 'La franquicia en España 2016', que indica que en las Islas hay 19 centrales que facturan 1.716,3 millones de euros. De esta manera, Balears es la tercera Comunidad Autónoma que más factura en España por franquicias, únicamente por detrás de Madrid y Cataluña. Los trabajadores de Balears generan el 4,93% del empleo en franquicia.
