- 160 gr. azúcar
- 97 gr. miel
- 97 gr. almendras
- 97 gr. nueces
- 27 gr. higos turcos confitados
- 1 Unid. clara de huevo
- 2 " planchas de hostia.
- 1 " placa de aluminio de 100 x 150 x 10
| COLOCAR LA AZUCAR CON LA MIEL EN UN PEROL de COBRE y COCINAR A 159ºC. - REVOLVER CON CUCHARA DE MADERA MUY SUAVEMENTE y AGREGAR LAS FRUTAS SECAS.
- BATIR 1 CLARA PUNTO NIEVE Y AGREGARLO A, LA PREPARACIÓN ANTERIOR.
- SEGUIR REVOLVIENDO SOBRE EL FUEGO, DURANTE 10 MINUTOS MAS.
- AGREGAR LOS HIGOS BIEN PICADOS.
- VOLCAR SOBRE MARMOL PARA ENFRIAR y LUEGO RELLENAR LA PLACA DE ALUMINIO A LA CUAL RECUBRIMOS EL FONDO CON LA PLACA DE HOSYTIA.
- JUNTAR LA PREPARACION CON ESPATULA Y RELLENAR LA PLACA ALISAR Y TAPAR CON LA OTRA HOJA DE HOSTIA.
- DEJAR OREAR.
- ENFRIAR.
- Y POR ULTIMO DESMOLDAR.
LOS HIGOS LOS PUEDES REEMPLAZAR , POR CUALQUIER FRUTA CONFITADA BLANDA SIEMPRE BIEN PICADA Y SIN VARIAR LAS CANTIDADES. - TANTO LAS NUECES COMO ALMENDRAS LAS DEBES PELAR Y TOSTAR.
- CON ESTA RECETA OBTENDRAS 2 TABLETAS DE APROXIMADAMENTE 0,15 x 0,5cms.
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