- Nueces
- Cinco cucharadas soperas de almendra rallada
- dos de agua
- dos de azúcar
- una yema
- canela
| - Se pone al fuego el agua con el azúcar, la almendra y se va dando vueltas a fuego lento hasta formar una masa suave.
- Cuando este fría la masa se le añade la yema. Se forman unas bolitas no muy grandes y a cada lado de la bolita se incrustara media nuez pelada.
- Una vez formadas las nueces hay dos formas de presentarlas, o bien glaseadas o acarameladas.
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.jpg "Restaurante Piccola Italia")
