Blog 
Gustosament [FND]
RSS - Blog de Bartomeu Font

El autor

Blog Gustosament [FND] - Bartomeu Font

Bartomeu Font

Apassionat per la gastronomia, amb titulació VIP per menjar des d'un pamboli a una degustació de sushi, sense manies ni compassió. ...

Sobre este blog de Gastronomia

Novetats, ressenyes i curiositats d'àmbit gastronòmic


Archivo

  • 26
    Noviembre
    2012

    Comenta

    Comparte

    Twitea

    Aqua, un restaurant que sorprèn

    Aqua, un restaurant que sorprèn

    Aquest estiu vaig tenir la sort de descobrir un restaurant sorprenent i bo: Aqua.

    El seu xef, Richard Nussel és un cuiner alemany atrevit que és capaç de fer-nos enamorar de la colflori amb un plat combinat amb carn de vedella i salsa Madeira o de passar gust d'una creació que combina fonoll i un filet de moll amb rissoto negre de xampany.

    En poques paraules, Nussel sap atrapar-nos amb èxit en una dimensió que combinacions que pocs s'atrevirien a formular.

    El restaurant es troba a primera línia de Ciutat Jardí (Palma), concretament a l'hotel Azul.

     Aquest hivern podeu gaudir de la seva carta i de les belles vistes al mar amb una proposta ben interessant:

     

     

    ESPECIAL HIVERN

    DE NOVEMBRE 2012 FINS GENER 2013

    Ànec cruixent amb col de Milà a la crema, patates gratinades i figues marinades

    21,90 €

    Oca farcida sobre col llombarda amb “Semmelknödel” casolana

    24,90 €

    Rotllo farcit de carn de vedella amb puré de patates i mantega i verdures rostides amb salsa de vi negre

    18,90 €

    Llom de cabirol rostit al punt mig amb herbes, puré d’arrel de julivert amb salsa de nabius vermells

    24,90 €

    Postres “Kaiserschmarrn”

    6,50 €

    Mousse de pa d’espècies amb salsa de vainilla bourbon

    6,00 €

    Pastís nadalenc

    7,00 €

    Carrer Illa de Rodes, 24. Palma

    660 418 298

    www.richardnussel.com/

    Dilluns migdia tancat

     

    Denunciar
    Compartir en Twitter
    Compartir en Facebook