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Desde la cocina de Koldo Royo
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Koldo Royo

Sobre este blog de Gastronomia

Desde este espacio tendré una relación de amistad gastronómica con vosotros: os iré contando cosas cotidianas tanto de mi vida gastronómica, como no gastronómica, recetas y no recetas, tanto en escrito como con algún vídeo o fotografía, y por supuesto espero vuestros comentarios, ideas, preguntas......


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  • 21
    Julio
    2011

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    Presentación nueva añada del vino Dos Marías

     

     

     

    Con Juan Luis Pérez de Eulate

     

    El jueves estuve en la presentación de una nueva añada de un gran vino: dos marías, el enólogo creador es mi amigo Juan Luis Pérez de Eulate, de  La Vinoteca en Palma de Mallorca, en colaboración con las Bodegas Macià Batle y el estimado apoyo de Ramón Cerval

     


    La fiesta de presentación fue en el antiguo “Cielo”, un lugar que fue emblemático de la sociedad mallorquina, con su aire-movida-hippy, donde las parejas iban a mirar la puesta del sol y intercambiar arrumacos románticos. También es cierto que, para lo glorioso del espacio, a veces un poco de falto de decoración sí estaba

     

    Pero llegó la Pureza del Puro Beach, y gracias a ello es hoy un lugar precioso, eso sí, ahora ya definitivamente pijo, con menos isleños y peninsulares que antes, sin  arrumacos nacionales, ni arrumacos en general, no sé si por los precios (no estamos para muchos bollos ni hornos ahora mismo), o por la pureza, pero un día es un día, y lo recomiendo porque la puesta de sol sigue siendo espectacular y la sensación es exactamente la de estar en el agua, muy al estilo de Ibiza o algunos lugares de la costa sureño-levantina

     

    La fiesta, estupenda, yo fui con mi pareja Juana y nos encontramos con amigos de la prensa gastronómica, como Manolo Julbe, Willy...

     

    Manolo Julbe

     

    , vinateros, pintores…como mi amigo Horacio Sapere al que me hizo mucha ilusión ver, porque anda entre Nueva York y Mallorca (más en allí que aquí, y hacía tiempo que no podía darle un abrazo), contento de saber que está triunfando en NY. Besos Horacio! Y tráete algo de comer de NY! También pude saludar a otro estimado pintor, colombiano  afincado en Mallorca: Diego Arango

     

    Juan Luis Pérez de Eulate, Horacio Sapere y Juana Ferrer

     

     

     

     

    Hablemos del dos marías: un vino joven, 5 meses en barrica, alegre en boca, se tiene que tomar con un poco más de frescura de cámara que algún otro vino tinto. En boca a mí me recuerda a los albaricoques maduros, y de aroma, cierto toque a regaliz y hierba recién cortada. Las uvas que usa son manto negro, cabernet sauvignon, merlot, syrah. El color es de mora de septiembre. Precio 6 euros. Salen a la venta 35 mil botellas (después de la fiesta, unas cuantas menos, que estaba muy rico)

     

     

     

     

     

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