El ciclo ´cinema i gastronomía´ hinca el diente a la sobrasada

TEXTO Y FOTO: WILLY Dentro del ciclo Gastronomía i Cinema, organizado en el Centre de Cultura Sa Nostra, le toco el turno a la sobrasada, con la colaboración del Consejo regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca. Su presidente, Mateu Castelló, y Antònia Torres dirigieron una iniciación a la cata, con el asesoramiento culinario de Toni Pinya.