Dos isleños, finalistas del Campeonato de Barmans

V. SÁNCHEZ. PALMA. La mayor ovación en la sala llegó justo en el momento en el que se anunciaba que los dos representantes isleños se colaban en la gran final. Besos, aplausos y gritos de ánimos para el joven Javier Pont y Felipe Davíu, clasificados respectivamente en la categoría de jóvenes y barmans profesionales en el 56 Campeonato de España de Coctelería. Todo un hito para la federación balear que veía así recompensado su esfuerzo. "No ha sido fácil la organización pero ha merecido la pena", decía Antonio Barea, secretario de la entidad.
Desde las diez de la mañana, un total de 32 profesionales de la coctelería reunidos en el hotel Palas Atenea daban lo mejor de sí para lograr convencer al jurado técnico y degustador. Un cóctel de libre creación que tenía que ser "refrescante al primer trago, seductor, e innovador", a juzgar por las palabras del último ganador nacional, Fermín Roman.
No fue sencillo elegir veinte finalistas. En medio de una enorme expectación se anunciaban las comunidades autónomas que seguían adelante . En jóvenes, además del balear Javier Pont, compitieron por la tarde Asturias, Castilla y León, Navarra, Guipúzcoa, Tenerife, Málaga, Valencia, Vizcaya y Cataluña. En Barmans: Valencia, Vizcaya, Guipúzcoa, Cantabria, Navarra, Cataluña, Sevilla, Málaga y Madrid. También Balears, con Davíu logró el pase. Además, este último se proclamó campeón nacional de Gin & Tonics.
Hoy se conocerá el ganador absoluto que competirá en el Mundial el próximo año.