Agustín Santolaya, de Olis Aubocassa, recibe el título de ´Tafoner Major´

GUILLERMO SOLER. PALMA. "Como Tafoner Major, un título que me enorgullece, brindo con el aceite de nuestra nueva cosecha, un zumo de ceituna arbequina de gran calidad". De esta forma, Agustín Santolaya, director general de Olis Aubocassa y uno de los pioneros en el cultivo del olivo en el Pla mallorquín, agradecía la alta distinción que anualmente otorga el Consejo Regulador de la D.O. Oli de Mallorca. Un prestigioso galardón que recibió ayer en un acto celebrado en la finca Aubocàsser, en Manacor.
"Santaolaya es una de las personas que han hecho posible la realidad de la D.O. Oli de Mallorca. Ha contribuido a elevar la calidad de los aceites de nuestra isla, ha dado a conocer nuevas técnicas de elaboración y ha logrado que 55 países conozcan y consuman este producto tan nuestro" manifestó Josep Oliver, presidente de la denominación de origen.
Autoridades y amigos quisieron ayer acompañar a Agustín Santaolaya en tan importante día. Junto a él estuvieron las conselleras de Agricultura y Comercio Mercé Amer y Francesca Vives, respectivamente; la consellera de Medio Ambiente del Consell, Catalina Julve; y el alcalde de Manacor, Antoni Pastor, entre otros cargos. Todos ellos destacaron el trabajo del nuevo Tafoner Major y su gran esfuerzo por dar al aceite mallorquín la relevancia internacional que le corresponde.
Antes de la ceremonia, se realizó una rápida visita por la finca de la firma Aubocassa, que en la actualidad cuenta con 36 hectáreas de extensión, y más de ocho mil olivos.